O que são triglicerídeos – Triglicerídeos são acilgliceróis, um tipo de lipídio, formado por uma molécula de glicerol possuindo três grupos hidroxilo estéril içados por três ácidos gordos, saturados ou insaturados. Triglicerídeos são parte de gorduras, especialmente de origem animal. Os óleos são triglicerídeos no estado líquido de origem vegetal ou provenientes de algumas espécies de peixes e animais marinhos.
Triglicerídeos são o principal tipo de gordura transportada pelo organismo. Recebe o nome da sua estrutura química. Depois de comer, o corpo digere as gorduras dos alimentos e libera triglicerídeos no sangue. Estes são transportados por todo o corpo para dar energia ou para serem armazenados como gordura.
O fígado também produz triglicerídeos e altera alguns para o colesterol. O fígado pode alterar qualquer fonte de excesso de calorias em triglicerídeos.
Transporte de triglicerídeos
As gorduras são hidrolisadas no intestino delgado para formar ácidos graxos e glicerina para atravessar a parede intestinal, isoladas ou na forma de sabonetes quando combinadas com sucos pancreáticos e intestinais.
Então eles são reconstruídos novamente no outro lado da parede intestinal; mas como os lipídios são insolúveis em água, eles devem ser combinados com proteínas , sintetizadas pelo intestino, para serem transportadas e distribuídas pelo sangue para todo o organismo; O transporte de triglicerídeos é fortemente integrado ao transporte de outros lipídios, como o colesterol , e está diretamente relacionado a doenças como arteriosclerose .
O corpo humano usa três tipos de veículos de transporte de lipídios:
– Lipoproteínas
Como quilomícrons, os quais transportam o fígado após a absorção a partir do intestino, a partir dos quais são distribuídos para todas as outras células do corpo, especialmente músculo e gordura na forma de lipoproteínas de VLDL, IDL, LDL e HDL. As células de tecido adiposo são as principais células de gorduras de reserva.
– Albumina sérica
Ele carrega ácidos graxos livres.
– Corpos cetônicos
Pequenas moléculas solúveis em água (acetoacetato e β-hidroxibutirato) produzidas no fígado pela oxidação de ácidos graxos. Como são solúveis em água (e, portanto, no sangue), podem viajar sem problemas.
Nível normal de triglicerídeos
Os níveis de triglicerídeos variam com a idade e também dependem de quanto tempo você ingeriu alimentos antes do teste. A medição é mais precisa se não foi ingerida nas 12 horas anteriores. O valor normal é de 150 mg / dL (menos de 1,69 mmol / l). Para aqueles que sofrem problemas cardíacos, os níveis dessa substância devem ser inferiores a 100 mg / dl. Altos níveis de triglicérides estão associados com risco aumentado de doença cardiovascular: doença cardíaca, doença cardíaca isquêmica, arritmias e morte.
O que causa altos níveis de triglicerídeos?
Pode ter várias causas
Excesso de peso: os triglicerídeos geralmente aumentam à medida que o peso aumenta.
Ingestão excessiva de calorias: os triglicerídeos aumentam à medida que são engolidos
Muitas calorias, especialmente de açúcar e álcool. O álcool aumenta a produção de triglicerídeos no fígado.
Idade: os níveis de triglicérides aumentam regularmente com a idade.
Medicamentos: Algumas drogas, como contraceptivos, esteroides, diuréticos causam aumento dos níveis de triglicerídeos.
Doenças: Diabetes, hipotireoidismo, doenças renais e hepáticas estão associadas a altos níveis de triglicérides. Entre os grupos que devem monitorar seu nível de triglicérides com maior cuidado estão os pacientes cardíacos, diabéticos e mulheres após a menopausa. Mais de 75% dos diabéticos têm níveis elevados de triglicerídeos e 30% das mulheres que passaram pela menopausa sofrem desse mesmo problema.
Herança: algumas formas de altos níveis de triglicérides ocorrem entre membros da mesma família.
Sintomas de triglicerídeos altos
Os triglicerídeos altos não causam nenhum sintoma, mas frequentemente esses pacientes apresentam:
– Aumento da gordura abdominal
– Fadiga e dores musculares.
– Perda de cabelos com raízes gordurosas.
– Hirsutismo e acne.
– Ansiedade sobre a ingestão de carboidratos nas tardes.
– Ronco ao dormir (apneia do sono)
– Colesterol elevado
– Fígado gorduroso
– Verrugas no pescoço e nas axilas
Tratamento para Hipertrigliceridemia
Perder peso corporal: Geralmente, quando você perde peso, os níveis de triglicérides são reduzidos.
Controlando a ingestão de carboidratos: Ele é importante para diminuir a quantidade de carboidratos consumidos (pão, arroz, feijão, batatas e vegetais ricos em amido, massas, cereais), que é preferível a optar por alimentos de grãos integrais.
Recomenda-se substituir o açúcar pelo adoçante artificial: você ingere menos quantidade de açúcar e alimentos que o contenham.
Aumentar o consumo de frutas e vegetais: É essencial consumir uma quantidade adequada de frutas e vegetais para proteger as artérias e o coração.
Diminuir o consumo de gordura total e saturada: Escolha sabiamente as calorias da gordura é importante manter a quantidade de gordura consumida ao mínimo e, em seguida, é importante evitar o tipo de gordura de origem animal. Devemos também evitar manteiga, cremes, sorvetes, produtos lácteos integrais, carnes muito gordurosas.
Use mais peixe na dieta: Comer peixe 2 a 3 vezes por semana é muito benéfico (exemplo: Salmão), pois o óleo de peixe reduz os níveis de triglicerídeos.
Importante
É sempre necessário que um paciente com triglicerídeos altos seja avaliado por um médico, que pode fornecer uma série de estratégias para corrigir esse problema.
Se estas medidas e mudanças nos hábitos alimentares não reduzirem os níveis, o tratamento com medicamentos (PPG, ácido nicotínico e Gemfibrozil) é iniciado. Deve-se notar se você sofre de doença hepática, diabetes, gota, úlceras, arritmias cardíacas em caso de ingestão de ácido nicotínico.
Como as triglicérides são associados ao colesterol? – O que são triglicerídeos
Quando a pessoa come, os triglicerídeos se combinam com uma proteína no sangue para formar o que é chamado de lipoproteínas de alta e baixa densidade. Essas partículas de lipoproteínas contêm colesterol. Para formar triglicerídeos no fígado, o processo é semelhante; o fígado retira os carboidratos e proteínas que sobraram da comida e os transforma em gordura. Esta gordura é então combinada com proteína e colesterol para formar lipoproteínas de densidade muito baixa, que são liberadas na corrente sanguínea.
O colesterol é um dos mais importantes lipídios ou gorduras encontradas em nosso corpo. Serve, fundamentalmente, para a formação das membranas das células de nossos órgãos e como “matéria-prima” para a síntese de hormônios sexuais e de origem adrenal; é também um precursor dos ácidos biliares, substâncias que fazem parte da bile e facilitam a digestão de alimentos gordurosos.
Em circunstâncias normais, quase todo o colesterol em nosso corpo vem do que absorvemos dos alimentos e do qual o fígado é capaz de produzir. Este colesterol passa para o sangue – onde é transportado por proteínas especialmente concebidas para ele, as lipoproteínas, – para ser distribuído aos vários dispositivos e sistemas do corpo humano.
Quando há excesso de colesterol circulante no sangue, ele tende a se depositar na parede das artérias, causando as chamadas “placas de ateroma”. placas ateromatosas são compostas principalmente de lá o armazenado, por células fagocitam colesterol: macrófagos, e células do músculo, estas lesões assistir onde fibrosa do substâncias sintetizadas e fazer as placas de classificação susceptível.
Como é detectado o nível de triglicerídeos – O que são triglicerídeos
O nível de triglicerídeos é feito por uma análise do soro sanguíneo em uma amostra normal.
Triglicerídeos são parte da gordura do corpo humano. As gorduras do corpo humano são gorduras neutras, lipídios conjugados e esteróis.
As gorduras neutras são formadas pelos ácidos graxo, linoleico, esteárico, araquidônico e palmítico. A ligação de três ácidos graxos destes por uma esterificação produz o triglicerídeo. Uma vez unidos, eles são armazenados no tecido adiposo (gordura) do corpo, para uso posterior, sendo um estoque de gorduras rapidamente utilizáveis.
Eles são usados para produzir energia. Os ácidos graxos penetram na dieta e permanecem no sangue até serem depositados. Se esse depósito de absorção – ingestão estiver alterado, eles aparecem no sangue em excesso e favorecem a deposição de placas nas veias e artérias. Portanto, a análise das triglicérides faz parte de uma avaliação dos fatores de risco coronariano.
Dieta adequada para reduzir níveis elevados de triglicerídeos – O que são triglicerídeos
Numerosos estudos mostraram que a dieta ou a alimentação afeta significativamente o uso de gorduras pelo organismo, e que a quantidade destes no sangue está diretamente relacionada ao risco de ataque cardíaco devido à falta de suprimento sanguíneo.
Dentro da população muito mais provável que as pessoas têm triglicerídeos elevados existem níveis, quer através da apresentação de alterações genéticas de metabolismo de lipídios ou pela coexistência de outros fatores de risco como hipertensão, tabagismo, diabetes mellitus ou sofreram anteriormente um episódio coronariano.
Conteúdo calórico da dieta:
O conteúdo calórico da dieta influencia a quantidade de lipídios no sangue, tendo mostrado que dietas calóricas ou ricos em calorias, estimular o fígado da produção de triglicérides e colesterol LDL (mau colesterol).
Também foi demonstrado que dietas de baixa caloria, ou baixas em calorias, causam uma diminuição no colesterol e triglicerídeos e causam um aumento no HDL-colesterol (colesterol bom).
Um alto percentual de pessoas com triglicérides elevados está com sobrepeso ou obesidade, por isso contém um balanço calórico negativo para melhorar sua situação.
Colesterol:
Uma alta ingestão de colesterol na dieta produz hipercolesterolemia, ou colesterol alto, e doenças cardiovasculares, como a aterosclerose. A absorção intestinal de colesterol é de cerca de 40%. Existem limites na quantidade de colesterol dietético para variações no número de colesterolemia. Figuras abaixo de 100 mg / dia não produzem elevações, havendo uma relação linear entre o colesterol na dieta e seus níveis sanguíneos. O limite superior seria entre 500-700 mg / dia de colesterol, acima do qual o aumento na ingestão de colesterol não produziria mudanças nos níveis de colesterol.
Gordura:
As gorduras alimentares são quase exclusivamente triglicerídeas, e em algumas pessoas podem contribuir com até 35-40% da ingestão calórica total. Para diminuir os triglicerídeos, é importante diminuir o consumo total de gordura, preferencialmente em 25 a 30%. Como os ácidos graxos que formam as gorduras têm uma influência importante no metabolismo lipídico, deve-se indicar, com ênfase especial, o tipo de ácidos graxos que devem ser ingeridos para obter benefícios. Esses ácidos graxos naturais de importância nutricional são classificados em três tipos: gordura saturada (a mais danosa ao corpo), gordura monoinsaturada e poliinsaturada (está insaturada e benéfica para o corpo).
Carboidratos:
O que é um carboidrato? Os carboidratos são um dos nutrientes mais importantes na dieta. Eles podem ser classificados em: carboidratos simples, ou açúcares simples, como açúcar de mesa, açúcar de frutas ou açúcar do leite; ou carboidratos compostos, que são encontrados no pão, macarrão, arroz e feijão.
É um fato conhecido que as dietas com alto teor de carboidratos elevam os níveis de triglicerídeos por um aumento na síntese hepática de triglicerídeos. Neste caso, é conveniente reduzir a ingestão de alimentos ricos em carboidratos simples, como o açúcar, além de consumir pequenas porções de pão, arroz, macarrão, batatas e outros alimentos ricos em carboidratos.
Fibra:
A fibra é composta de vários compostos, como a celulose e a pectina, que o corpo é incapaz de digerir. Eles são encontrados principalmente em vegetais (especialmente se eles são crus, como em saladas), legumes (feijão preto, feijão branco, lentilhas, grão de bico), cereais integrais e frutas. Recomenda-se consumir pelo menos 30 gramas por dia, e é essencial acompanhar os alimentos ricos em fibras com um ou dois copos de líquido.
Proteínas:
As proteínas são os nutrientes de construção dos músculos do corpo e são compostos de aminoácidos. Eles podem ser obtidos a partir de fontes animais, como carne, frango, peixe, porco, peru, bem como seus derivados: laticínios e ovos. Cereais e vegetais podem ter poucos aminoácidos ou proteínas, mas não são alimentos de boa qualidade proteica. Não foi demonstrado que as próprias proteínas modifiquem significativamente as concentrações plasmáticas de lipídios. No entanto, os alimentos do grupo da carne são ricos em proteína, e você pode optar por “pacotes de proteína” que são baixos em gordura saturada e colesterol, como mencionado acima.
Álcool:
O consumo excessivo de álcool é uma das causas mais frequentes de triglicérides elevados de causa secundária. O consumo de bebidas alcoólicas supõe uma contribuição de 7,1 calorias por grama de álcool etílico, sem qualquer valor nutricional, e contribui fortemente para a obesidade. É por isso que, em pessoas com tendência a triglicerídeos elevados, a restrição total de seu consumo é recomendada.